Сертификат ХАССП

Система безопасности пищевых продуктов ХАССП

ХАССП – это, по сути, набор общих для определенной сферы правил и порядков, необходимых для обеспечения безопасности выпускаемой пищевой продукции. То есть, что-то вроде ГОСТа, только адаптированного под современные условия, а именно более широкий, детальный, адаптированный. Внедряться ХАССП начал с 2015 года.

Под требования попадают аграрные и промышленные предприятия, занимающиеся:

- овощеводством, в том числе те, что занимаются выращиванием чая, фруктов и специй;

- изготовлением продукции из полуфабрикатов;

- транспортировкой продуктов питания;

- хранением продуктов питания;

- магазины, занимающиеся реализацией пищевых продуктов;

- организацией общественного питания;

- упаковкой готовой пищевой продукции.

 

Сертификат обязателен для получения, если вы планируете:

- участвовать в тендерах и госзакупках;

- подписать договор касательно распространения продуктов через сетевые магазины;

- при подписании договора и владельцами иностранных предприятий данной специализации;

- если планируется заключение крупных сделок в данном сегменте.

 

Стоимость сертификата при оформлении специалистами компании составляет:

29 000 рублей – разработка документации

15 000 рублей – сам сертификат.

 

Владение сертификатом будет говорить о том, что:

- соблюдаются все правила при производстве и хранении продукции;

- система безопасности соответствует всем требованиям;

- персонал обучен и соответствует установленным порядкам;

- ключевые точки процесса производства выявлены.

Предприятия пищевой промышленности, которые не внедряют нормы ХАССП, при проведении соответствующей проверки могут быть оштрафованы на достаточно крупную сумму. При повторном выявлении нарушения сумма штрафа удвоится. Проверки проводятся Роспотребнадзором.

Наверх